کارکردهای اصلی بسته بندی مواد غذایی

بسته بندی مواد غذایی جزء محصولات غذایی است. بسته بندی مواد غذایی و جعبه های بسته بندی مواد غذایی از مواد غذایی محافظت می کند و از آسیب عوامل خارجی بیولوژیکی، شیمیایی و فیزیکی در طول فرآیند گردش از کارخانه به مصرف کنندگان جلوگیری می کند. آنها همچنین وظیفه حفظ کیفیت پایدار خود غذا را دارند. آنها مصرف غذا را تسهیل می کنند و ابتدا ظاهر غذا را نشان می دهند و تصویر مصرف کننده را به خود جلب می کنند و ارزشی فراتر از هزینه های مادی دارند.

بسیاری از شرکت‌ها برای جذاب‌تر کردن و یا توضیح بیشتر محصولات خود نیاز به چاپ الگوها، طرح‌ها یا متن‌های تزئینی روی بسته‌بندی خود دارند. بسته بندی خوب می تواند تصویری با کیفیت از محصول ایجاد کند، رقابت پذیری آن را افزایش دهد و فروش را ارتقا دهد. این می تواند به طور موثر تلاش های تبلیغاتی شرکت ها را افزایش دهد و نفوذ آنها را افزایش دهد.

غذا همیشه مورد علاقه مردم بوده است و بسته بندی مواد غذایی از اهمیت بیشتری برخوردار است.

1. محافظت از غذا و افزایش ماندگاری آن

(1) حفاظت از کیفیت ظاهری غذا مزایای اقتصادی خاصی ایجاد می کند

در طول کل فرآیند گردش، غذا نیاز به جابجایی، بارگیری و تخلیه، حمل و نقل و نگهداری دارد که به راحتی می تواند به ظاهر و کیفیت غذا آسیب وارد کند. پس از بسته بندی مواد غذایی در داخل و خارج، می توان به خوبی از آسیب محافظت کرد.

(2) حفاظت از کیفیت اصلی غذا و افزایش عمر مفید آن

کیفیت غذا در کل فرآیند گردش خون تغییر می کند و بدتر می شود.

غذا به خودی خود دارای مواد مغذی و رطوبت خاصی است که شرایط اساسی برای تولید و تکثیر باکتری ها، کپک ها، مخمرها و ... می باشد و زمانی که دمای نگهداری مواد غذایی برای تولید مثل آنها مناسب باشد، باعث فاسد شدن و خراب شدن غذا می شود. اگر مواد غذایی به صورت غیراسپتیک بسته بندی شوند یا پس از بسته بندی در معرض استریلیزاسیون، یخچال و سایر اقدامات درمانی در دمای بالا قرار گیرند، از بروز فساد مواد غذایی جلوگیری کرده و ماندگاری مواد غذایی را افزایش می دهد.

در عین حال، خود غذا دارای مقدار مشخصی رطوبت است و زمانی که محتوای این رطوبت تغییر کند، می تواند منجر به تغییر طعم یا فساد غذا شود. اگر تکنولوژی بسته بندی ضد رطوبت مناسب اتخاذ شود، می توان از پدیده فوق جلوگیری کرد و عمر مفید مواد غذایی را به طور موثر افزایش داد.

علاوه بر این، زمانی که غذا در گردش است، قرار گرفتن مستقیم در معرض نور و نور خورشید و همچنین دمای بالا به راحتی می تواند باعث اکسیداسیون، تغییر رنگ و تغییر طعم غذا شود. با استفاده از بسته بندی وکیوم مربوطه، بسته بندی بادی و مواد بسته بندی، می توان ماندگاری مواد غذایی بسته بندی شده را نیز به طور موثر افزایش داد.

2. گردش راحت مواد غذایی بسته بندی شده

برخی از بسته بندی ها ظرفی برای گردش مواد غذایی است. مشروبات الکلی بطری، کنسروها، کنسرو پودر شیر و غیره در بطری ها، قوطی ها و کیسه هایی بسته بندی می شوند که هم به عنوان ظروف بسته بندی و هم به عنوان ابزار حمل و نقل برای گردش و فروش مواد غذایی عمل می کنند. راحتی زیادی برای گردش غذا به ارمغان آورده است

3. تنوع غذاهای راحت را که برای مصرف کنندگان راحت است افزایش دهید. برخی از غذاها طعمی محلی دارند و فقط پس از بسته بندی می توان آنها را در گردش قرار داد و امکان تبادل غذاهای معروف و باکیفیت از مناطق مختلف و افزایش تنوع غذای روزانه را برای مردم فراهم می کند.

علاوه بر این، غذاهای تازه مانند کوفته های یخ زده، وعده های غذایی بسته بندی شده و روش های نگهداری می توانند به راحتی توسط مردم مصرف شوند.

4. برای جلوگیری از آلودگی مواد غذایی، غذاهای راحت بخارپز و آب پز با استفاده از تکنیک های خاص بسته بندی می شوند.

زمانی که غذا در گردش است باید با ظروف و دست ها تماس پیدا کند که به راحتی غذا را آلوده می کند. غذای بسته بندی شده می تواند از این پدیده جلوگیری کند و برای سلامت مصرف کنندگان مفید است

5. ترویج عقلانیت و برنامه ریزی گردش مواد غذایی

برخی از غذاهای تازه، مانند میوه ها و محصولات آبزی، مستعد فساد هستند و حمل و نقل آنها به دوردست آسان نیست. با تبدیل آنها به غذاهای کنسرو شده در منطقه تولید، می توان ضایعات را کاهش داد، هزینه های حمل و نقل را کاهش داد و عقلانیت و برنامه ریزی گردش مواد غذایی را ارتقا داد.

6. ترویج رقابت غذایی و افزایش فروش مواد غذایی