فنجان های یکبار مصرف قهوه چقدر قهوه را گرم نگه می دارند؟

شما فقط یک قهوه داغ خریدید، اما چند دقیقه بعد ولرم است. وقتی فنجان شما نمی تواند نوشیدنی شما را به اندازه کافی گرم نگه دارد تا شما از آن لذت ببرید خسته کننده است.

یک فنجان یکبار مصرف قهوه را به مدت 10-30 دقیقه گرم نگه می دارد. زمان دقیق تا حد زیادی به مواد فنجان، طراحی آن، کیفیت درب و حتی آب و هوای بیرون بستگی دارد.

من همیشه این سوال را از مشتریانم که کافی شاپ دارند می‌پرسم. آنها می خواهند بهترین تجربه را به مشتریان خود ارائه دهند، و این شامل نوشیدنی گرم می شود. جواب یک عدد نیست این علمی است که شامل مواد فنجان، ساختار آن، جهان اطراف و درب بالای آن است. گرما به سه طریق خارج می شود: از طریق دیوارها، توسط هوا منتقل می شود، و به عنوان بخار از بالا. بیایید نحوه مبارزه با هر یک را توضیح دهیم.

چگونه مواد جام بر حفظ گرما تأثیر می گذارد؟

شما یک لیوان کاغذی را انتخاب می کنید، فکر می کنید خوب است. اما قهوه شما به سرعت سرد می شود و مشتریان را ناامید می کند. متوجه می‌شوید که همه فنجان‌های یکبار مصرف یکسان ساخته نمی‌شوند و انتخاب مواد مهم است.

مواد مهم ترین عامل است. لیوان های کاغذی دوجداره با به دام انداختن هوا به خوبی عایق می شوند. لیوان های تک دیواری استاندارد عایق های ضعیفی هستند، در حالی که فنجان های فوم عالی هستند اما برای محیط زیست مضر هستند.

وقتی مشتری از من "بهترین" فنجان را می خواهد، من همیشه با مواد شروع می کنم. این اولین خط دفاعی شما در برابر از دست دادن گرما است. در طول 15 سالی که در این تجارت بودم، از نزدیک متوجه شدم که چقدر تفاوت بزرگی ایجاد می کند. مشتری فنجان را در دست می گیرد، بنابراین احساس می کند گرما از انگشتانش خارج می شود. فنجانی که برای نگه داشتن آن خیلی داغ است، فنجانی است که کار خود را انجام نمی دهد.

لیوان کاغذی تک-دیواری

اینها رایج ترین و مقرون به صرفه ترین گزینه هستند، اما در گرم نگه داشتن نوشیدنی بدترین گزینه هستند. تک لایه مقوا فقط عایق زیادی ایجاد نمی کند. به همین دلیل است که آنها تقریباً همیشه به یک آستین مقوایی نیاز دارند-آستین یک شکاف هوای خارجی ایجاد می‌کند.

دو-لیوان کاغذی دیواری

این استانداردی است که من برای هر سرویس نوشیدنی گرم با کیفیت توصیه می کنم. این فنجان ها دارای دو لایه کاغذ هستند که با یک محفظه کوچک هوا از هم جدا شده اند. هوا یک رسانای وحشتناک گرما است، بنابراین این هوای به دام افتاده به عنوان یک عایق فوق العاده عمل می کند. این همان اصل در پشت پنجره‌های دو جداره- خانه است.

فنجان های فوم (پلی استایرن).

فوم یک عایق شگفت انگیز است زیرا ساختار آن اساساً میلیون ها حباب هوای کوچک به دام افتاده است. آنها قهوه را برای مدت طولانی گرم نگه می دارند. با این حال، اثرات زیست محیطی آنها بسیار زیاد است و بسیاری از شهرها و کشورها آنها را ممنوع کرده اند. ما به این دلیل آنها را تولید نمی کنیم.

مواد جام	زمان گرم معمولی	اصل عایق کاری
کاغذ دیواری تک-	10-15 دقیقه	حداقل عایق از کاغذ
کاغذ دیواری دوبل-	20-30+ دقیقه	شکاف هوا بین لایه ها به دام افتاده است
فوم (پلی استایرن)	30-60 دقیقه	میلیون ها حباب هوا به دام افتاده است

آیا فنجان ضخیم تر همیشه قهوه را داغ تر نگه می دارد؟

شما لیوان‌های ضخیم‌تر و سنگین‌تر را سفارش دادید، با این فکر که عایق‌های بهتری هستند. اما آنها هزینه بیشتری دارند و آنطور که انتظار داشتید عملکرد خوبی ندارند و بدون هیچ سودی به سود شما می خورند.

نه لزوما. طراحی مهمتر از ضخامت خالص است. یک لیوان دو جداره-از یک شکاف هوا برای عایق استفاده می‌کند که بسیار مؤثرتر از فنجان-یک جداره ضخیم با همان وزن است.

من اغلب به مشتریانم می گویم که هدف این است که هوشمندانه کار کنیم، نه سخت تر. همین ایده در مورد طراحی فنجان نیز صدق می کند. بسیاری بر این باورند که ضخیم‌تر کردن فنجان-تک دیواری عملکرد آن را به‌طور چشمگیری بهبود می‌بخشد. در حالی که یک دیوار ضخیم تر انتقال حرارت کمی را کند می کند، اما راهی ناکارآمد و گران برای حل مشکل است. شما هزینه و وزن را برای سود بسیار کمی اضافه می کنید.

راه حل واقعی در ساختار است. جادوی فنجان-دو جداره همان شکاف هوایی است که قبلاً ذکر کردم. آن هوا عایق است نه خود کاغذ. به همین دلیل است که یک لیوان-دو جداره سبک وزن همیشه از لیوان تک جداره- ضخیم و سنگین بهتر عمل می کند. این یک طراحی هوشمندتر است که از فیزیک به نفع خود استفاده می کند.

یکی دیگر از جزئیات کوچک اما مهم پایه فنجان است. وقتی لیوان را پایین می‌گذارید، گرما از قسمت پایین نیز از بین می‌رود. یک فنجان با پایه کمی فرو رفته یا ضخیم‌تر، سطحی را که با میز لمس می‌کند کاهش می‌دهد. این امر اتلاف گرما را از طریق رسانش به سطحی که روی آن قرار دارد کاهش می دهد. این جزئیات مهندسی کوچک به تجربه مشتری بسیار بهتری می‌افزاید.

تا چه مدت قهوه داغ بماند، محیط چقدر تاثیر می گذارد؟

قهوه مشتری در مغازه دنج شما داغ می ماند. اما لحظه ای که در یک روز سرد بیرون می آیند، هوا به سرعت سرد می شود و ممکن است ناعادلانه جام شما را سرزنش کنند.

محیط یک عامل بزرگ است. قهوه در یک روز سرد و بادخیز خیلی سریعتر از یک دفتر گرم خنک می شود. این یک فیزیک ساده است: اختلاف دما بیشتر به معنای اتلاف حرارت سریعتر است.

این بخشی از معادله ای است که ما به عنوان تولیدکنندگان و صاحبان کافه ها نمی توانیم آن را کنترل کنیم. اما درک آن بسیار مهم است. یک فنجان قمقمه کامل نیست. فقط خنک شدن را کند می کند. سرعت خنک شدن آن توسط دنیای اطراف آن دیکته می شود.

دمای هوا

گرما به طور طبیعی از یک جسم گرم به یک محیط سرد جریان می یابد. هر چه اختلاف دما بیشتر باشد، این جریان سریعتر اتفاق می افتد. یک قهوه داغ در دمای 85 درجه گرمای خود را در یک اتاق با دمای 22 درجه بسیار کندتر از بیرون در یک صبح زمستانی 5 درجه ای از دست می دهد. بنابراین، یک فنجان بسته به فصل می تواند عملکرد بسیار متفاوتی داشته باشد.

باد و جریان هوا

باد دزد گرما است. با تسریع نوعی از دست دادن گرما به نام همرفت عمل می کند. یک فنجان قهوه حباب کوچکی از هوای گرم در اطراف خود ایجاد می کند. باد دائماً این لایه گرم را دور می کند و فنجان را مجبور می کند تا گرمای بیشتری را آزاد کند تا یک لایه جدید ایجاد کند. به همین دلیل است که پیاده‌روی با قهوه در یک روز نسیم، آن را تنها در چند دقیقه خنک می‌کند، حتی اگر دمای هوا خیلی سرد نباشد.

آیا یک درب خوب از خود فنجان برای گرم نگه داشتن قهوه مهمتر است؟

برای لیوان های عایق درجه یک پول خرج کردید. اما شما درب های ارزان و شل را انتخاب کردید. مشتریان هنوز از قهوه سرد شکایت دارند و شما نمی دانید که چرا سرمایه گذاری شما کار نمی کند.

یک درپوش خوب بسیار مهم است. مقدار زیادی گرما از طریق تبخیر از بالا از دست می رود. یک درب محکم-می تواند با به دام انداختن بخار، مدت زمان گرم ماندن قهوه شما را تقریباً دو برابر کند.

من همیشه به مشتریانم این را می گویم: یک فنجان عالی با درب بد کاملاً هدر دادن پول است. گرما می خواهد بالا بیاید و مقدار زیادی از آن به صورت بخار از قهوه شما خارج می شود. این خنک کننده تبخیری نامیده می شود و بسیار مؤثر است. این همان اصل است که به عرق اجازه می دهد بدن شما را خنک کند. وظیفه اصلی درب این است که این روند را متوقف کند.

یک فنجان باز تقریباً دو برابر سریعتر از یک فنجان حتی با یک درب معمولی گرما را از دست می دهد. اما همه درپوش ها یکسان نیستند. یک درپوش ارزان و نامناسب که اجازه می‌دهد بخار از لبه‌ها نشت کند، تقریباً به همان اندازه بد است که اصلاً درپوش ندارد. مهر و موم باید محکم و محکم باشد.

آخرین قطعه پازل سوراخ جرعه است. این دهانه کوچک یک راه فرار اصلی برای گرما است. برای مشتریانی که می‌خواهند بهترین تجربه را ارائه دهند، درپوش‌هایی با زبانه یا نوار لغزنده قابل مهر و موم مجدد را توصیه می‌کنم. با بستن سوراخ بین جرعه ها، اتلاف حرارت را به میزان قابل توجهی کاهش می دهید. یک درب قابل آب بندی مجدد با کیفیت بالا می تواند به راحتی 10 تا 15 دقیقه دیگر "زمان گرم" را به نوشیدنی اضافه کند. این یک جزئیات کوچک است که تفاوت زیادی ایجاد می کند.

نتیجه گیری

مواد، طراحی، درب و محیط یک فنجان همگی تعیین می کنند که قهوه چقدر داغ بماند. انتخاب ترکیب مناسب تجربه بسیار بهتری را برای مشتری ارائه می دهد و از اعتبار برند شما محافظت می کند.